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Director:  Alfonso Rojo

Tokio el Mercado Tsukiji

Viajes -> Tokio el Mercado Tsukiji

Es donde podemos disfrutar de la gastronomía nipona en su máxima esencia. Para ellos, tanto cocinar como comer es más un arte que una necesidad basada en una cocina creativa, colorista y minimalista. Si no ves este mercado de pescado, es que no has estado en Tokio. Es un ajetreo constante un laberinto de puestos, donde podemos verlos cortando enormes lomos de atún hábiles con los cuchillos, discutiendo, por lo precios moluscos descomunales, marisco fresco y pescado de cualquier rincón del mundo son oportunamente etiquetados y distribuidos en el mercado de pescado más grande del mundo. Todo mezclado con un peculiar aroma a sal, brisa marina y el rumor de las olas.

Tokio el Mercado Tsukiji

La base de su cocina es el pescado más fresco que podamos probar jamás, lo cocina en Tempura que  es una forma de fritura japonesa. Otra forma de cocinarla es  Sukiyaki  es el plato nacional, se colocan en la mesa todos los ingredientes y cada uno lo cocina introduciéndolo en un recipiente con líquido hirviendo y como no su plato estrella El Sushi consiste en pequeños trozos de pescado servido sobre arroz aderezado con vinagre. Existe una gran variedad de presentaciones y acompañamientos están deliciosos.

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